富含维生素c水果蔬菜排行榜上有刺梨、冬枣、沙棘、豌豆苗、羽衣甘蓝等,其中,刺梨更是有维C之王的美称,从刺梨的营养成分上来看,每百克刺梨含有2585毫克的维生素C,不管是在水果里面还是在蔬菜里面,它都是维生素C含量相当高的了,但是刺梨食用过量容易诱发脾胃功能虚弱的患者出现严重的症状,所以刺梨的禁忌主要在于脾胃虚弱,脾胃有寒的患者最好别吃。
维生素c每天六百毫克最合适,量大于六百毫克,但小于一克也是可以的,长期每天服用一克以上的维生素c,可以引起草酸尿、高酸尿血症、高外血症,所以说要注意摄入量,每天通过食物补充维c是不会超量的,以下分享一下十大高维c蔬菜一览表:
维C含量排名 | 蔬果名称 | 蔬果介绍 |
1 | 刺梨 | 每100g刺梨维生素C含量为2585毫克,堪称水果之王“维C皇”,维生素C的含量是苹果和梨的500倍,是柑橘的100倍,猕猴桃的9倍 |
2 | 冬枣 | 冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区,冬枣营养价值丰富被称为“百果王”,每100g冬枣维生素C的含量为243毫克 |
3 | 沙棘 | 沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果,每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克,沙棘果除了直接食用,还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等 |
4 | 豌豆苗 | 每100克嫩叶中维生素C含量达到67毫克,这种蔬菜绿色无公害,色泽青嫩,爽脆可口,经常食用豌豆苗可以保护视力,能让晒黑的皮肤快速恢复,对我们预防春季流感有很不错的功效 |
5 | 羽衣甘蓝 | 除了观赏效果,羽衣甘蓝还富含丰富的营养,每100克嫩叶中维生素C含量达到63毫克,经常吃羽衣甘蓝有助于健脾养胃,提高人体的免疫力,被誉为对人体身体最好的蔬菜之一 |
6 | 青椒 | 青椒它不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分,维生素C含量也比大多数蔬菜都要多,每100克中维生素C的含量大约62毫克,是柠檬的3倍 |
7 | 中华猕猴桃 | 每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克,其含量是柑桔的3-14倍,甜橙的2-8倍,苹果的20-84倍,梨的30-140倍,一个成年人每天只需吃一个很小的猕猴桃就可以满足人体对维C的需求 |
8 | 苦瓜 | 每百克苦瓜含有56毫克的维生素C,约为冬瓜的4倍,丝瓜的10倍,在炎热的时候多吃一些苦瓜,可以清热解渴、促进饮食、清心明目的效果 |
9 | 西兰花 | 每100克的西兰花中,维生素C的含量大约是51毫克,而且西兰花中的维生素种类非常齐全,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,经常食用对身体很有好处 |
10 | 木瓜 | 木瓜在我国素有“万寿果”之称,多吃可延年益寿,每100g木瓜维生素C的含量是43毫克,半个中等大小的木瓜就可以满足一个成年人整天所需的维生素C |
维生素C的功效与作用是非常多的,比如说维生素C有抗氧化的作用,可以清除体内多余的自由基,延缓衰老,减少某些慢性疾病的发生。缺铁性贫血,需要补充铁剂,还要配合维生素C,可以促进铁质的吸收,能改善贫血。
谈到维C之王,很多人都会想到猕猴桃或者柠檬,但其实都不是,果蔬中维生素排在第一名的是刺梨,从刺梨的营养成分上来看,每百克刺梨含有2585毫克的维生素C,不管是在水果里面还是在蔬菜里面,它都是维生素C含量相当高的了,按照人们一天正常摄入维生素C含量来看,对于成年人来说,每天每人需要摄入100mg的维生素C,我们每天吃一个左右的刺梨几乎就可以满足人体的需求了。
刺梨可以清肺润肺,对于肺热的咳嗽咳痰、咽干舌燥等症状有改善作用,同时它味道酸甜,可以开胃,对于食积导致的胃部胀满、消化不良等有帮助作用。但是刺梨食用过量容易诱发脾胃功能虚弱的患者出现严重的症状,所以刺梨的禁忌主要在于脾胃虚弱,脾胃有寒的患者最好别吃。