西洋参有什么功效与作用(食用西洋参的注意事项是什么)

提起西洋参大家都不陌生，它又被称之为花旗参，具有非常多的保健养生功效。

尤其是进入老年阶段之后，身体的器官功能下降，抵抗能力变弱，除了从食物当中获取所需要的营养物质之外，还得适量的吃一些具有保健效果的中药材，其中就包括西洋参。不过，虽然西洋参的作用很多，但吃的时候一定要注意一些事项。

西洋参有什么功效与作用

1.保护心血管

有关的研究发现，养生存在的有效成分可以在一定程度上强化心肌收缩能力，对于本身就有心悸胸闷的冠心病患者而言，长时间服用则会达到比较不错的改善效果。

其次，西洋参同时还能够调节血压，进而保持心率的正常，预防脑血栓和心肌缺血问题发生。

2.增强中枢神经系统的功能

要说西洋参为什么有利于神经系统健康，原因在于其中含有一种叫做皂苷的物质，它可以消除疲劳感，很适合有记忆力衰退，失眠烦躁等不良表现的老年人群。

除此之外，西洋参还可以促进血清蛋白合成，并且加速骨髓蛋白生成，进而有效的增强人体抗病能力，以及抑制癌细胞生长。

3.保护肝脏

对于平日里经常有熬夜喝酒等不良习惯的人群来说，要想提升肝脏功能，还可以吃些西洋参，因为西洋参能够降低血清中丙氨酸转氨酶的活性，同时提高谷胱甘肽过氧化酶活性。

不仅如此，西洋参中还含有人体所需的人参皂苷，这种物质能够有效的对抗肝炎，最终起到保护肝脏的效果。

4.调节血糖

血液中葡萄糖含量较多的情况下，容易引起高血糖，甚至糖尿病，而糖尿病又容易引起各种并发症。因此在服药或注射胰岛素降血糖的过程中，还可以吃些西洋参，进而调节胰岛素的分泌，促进糖代谢。

5.提高人体免疫力

西洋参当中的维生素，氨基酸，蛋白质，核酸含量非常充足，这些物质都能够促进蛋白质合成，进而增强人体的抗病能力。

西洋参的作用很多，但食用过程中需要注意以下几个事项：

1.控制好量

因为西洋参属于凉补保健品，如果用量过多则容易引起口干烦躁的问题，尤其是本身就属于寒湿或体虚体质的人，不宜大量服用。

2.服用时切勿喝茶

茶叶中的鞣酸较多，容易破坏西洋参中的有效成分，因此在服用西洋参时最好别喝茶。

3.避免和萝卜同食

西洋参是补气的食物，而萝卜容易泄气，从营养学的角度来说，二者属于相克的食物，若是同食则容易引起过敏反应。

总而言之，西洋参确实是一种不可多得的食物，坚持食用便能够收获上文中提到的5个好处。其中包括增强抗病能力，调节血糖，保护肝脏和心血管，增强中枢神经功能，但这些前提都是在注意好一些事项的前提下才能获得。