吃泡菜会长痘吗 吃泡菜注意事项

大部分泡菜的口感都是酸酸辣辣的，很多人多爱吃这种味道，因为泡菜中有不少辣椒，所以大家很想知道吃泡菜会长痘吗，长痘可以吃泡菜吗，下面就跟小编一起来了解一下哦！

吃泡菜会长痘吗

在长痘的情况下吃泡菜的话也会容易引起痘痘的严重化，因为现在很多的泡菜都是辣椒特别的多，辣椒很容易刺激痘痘的生长，导致痘痘情况的加剧，而且泡菜中含有的盐分也特别的重，经常得吃泡菜的话很容易导致身体的盐分和水分的失调，所以在长痘痘这段期间内饮食还是最好选择清淡的，多吃一些能够起到排毒效果的蔬菜，比如说木耳或者苦瓜这一类的东西，都是能够起到排毒效果。

吃泡菜注意事项

1、不宜食用腌制期太短的腌菜

腌菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，称为亚硝峰，这是因为菜中存在许多能够产生亚硝酸盐的杂菌，蔬菜在盐腌后可产生大量的亚硝酸盐，但以后便渐渐减少，一个月后降到安全范围内。所以，特别是自家腌制菜的时候要注意腌制时间，不要贪快，贪嘴，食用刚刚腌制好的咸菜。购买市售的腌制菜时，也要购买正规商家、厂家生产的腌制菜。

2、有肠胃疾病的患者不宜吃腌菜

腌制菜是酸性食物，腌制的过程也是发酵的过程。腌菜能帮助人体分泌胃酸，开胃解腻，如果患有肠胃疾病的人常吃腌菜，会增加肠胃的负担，可能引起溃疡加重等问题，建议这类人群还是不要食用腌制菜。

3、高血压患者不宜食用腌菜

腌制菜一般是指用食盐大量渗入食品组织内部，从而达到保存食品的目的，所以腌制菜中一把含有很高的盐分，对于高血压患者而言，过量摄入盐分，会打破体内的渗透压平衡，增高血压，对病情不利。另外高盐食品还会引起心脑血管疾病，骨质疏松等，建议老人应该少吃为好。

4、不宜大量食用腌制菜

上文提到，腌制菜中含有亚硝酸盐，人体长期摄取大量亚硝酸盐，可使血管扩张，血液中血红蛋白的铁被氧化而不能与氧结台，产生氧化血红蛋白血液病，使血液的输氧能力降低、血球破坏，在血浆和尿中出现血色素使肾小管堵塞。一般人体摄入 0.3～0.5 g 的亚硝酸盐可引起中毒，超过 3g则可致死。

5、孕妇，产妇不宜食用过多的腌制菜

亚硝酸盐可以通过胎盘进入胎儿体内，有研究表明：6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感，5岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。除此以外，亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、黏膜出现青紫斑等。所以孕产妇应该尽量不要食用腌制菜，腌制食品。

泡菜主要功效

在泡菜中富含的活性乳酸菌含量很高，不仅可以抑制肠道中腐败菌的生长，还能起到减弱腐败菌在肠道的产毒作用，有助于肠道的消化，可预防便秘，此外还可以防止细胞衰老和降低胆固醇。

泡菜中的佐料非常多，如辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用，能够让自己的食欲倍增。

食用泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。