四川两县禁止私熏腊肉,传统习惯不应该尊重吗？

近日，四川巴中市通江县和南江县发布通告，城区禁止私自熏制腊制品。在城区想还要熏制腊制品的居民，被要求将熏制腊肉、腊肠等送往指定的集中熏制点。未经指定地点熏制腌腊制品的行为，对劝导、制止拒不改正者，将处以500至2000元罚款。

据报道，今年10月，由于腊肉熏制频发高发等导致大气污染防治工作履职不到位，巴中市当地4个街道办主要负责人被集中约谈、通报。据悉，这一举措旨在应对大气污染防治，兼顾环保和用火安全。两地多个集中熏制点负责人均向记者表示，集中熏制要收取加工费或材料费。

在禁止熏制通告发布后，当地政府在指定的集中熏制点张贴了通知，告知居民将熏制腊肉、腊肠等送往指定地点。这些集中熏制点不仅提供熏制服务，还收取一定的加工费或材料费。

这一举措立即引起了当地居民的关注和讨论。一些人支持这一决定，认为这是为了环保和安全考虑，大气污染和火灾风险是当前城市面临的重要问题之一，采取措施加以解决是必要的，这样有助于减少大气污染和火灾风险。同时，相关部门也应该提供更多的指导和支持，帮助居民在保护环境和保持传统习惯之间找到平衡点。

然而，也有一些居民对此表示不满。另一些人则认为熏制腊制品是传统习惯，应该得到保护和尊重。相关部门应该采取更科学、更合理的方式，来解决大气污染和火灾风险问题，而不是简单地采取“一刀切”的方式，禁止居民熏制腊制品。

总之，禁止私自熏制腊制品的举措，引起了社会关注和讨论。相关部门应该听取各方面的意见和建议，采取科学、合理、可持续的措施来保护环境和公众健康，同时也要尊重当地的文化和传统习惯。