第二波感染高峰期或将来袭,2种＂高蛋白＂食物,建议家长多给孩子吃

距离第一波新冠肺炎感染高峰期已经过去一段时间了，人们也逐渐回归了往日没有疫情之前平静祥和的生活，仿佛前几年的新冠疫情并没有真实的存在，只是一场梦而已。

在这种平和的生活中，人们也逐渐放松了警惕，减少了对新冠肺炎的防范。

但近日著名的教授张文宏发表了有关新冠肺炎的预测观点，其认为新冠肺炎的第二波感染高峰期将会到来，大概日期是在今年的五、六月份左右。

虽然说第二波感染的人数和症状都要比第一波时轻微，但是能妈在看到这则消息的时候仍然控制不住担心的情绪，自己家里上有老人，下有孩子的，都是身体素质较差，需要重点关注的对象。

去年在第一波新冠感染高峰期的时候，由于自己所做的防控措施比较到位，家中的老人小孩并未感染。

可这下要是再来一波疫情的话，自己不知道能不能再次防范到位，让老人小孩不感染。假设这次老人小孩没能逃过感染的话，自己又应该怎么办呢？

丈夫在看到能能妈总是在担心这件事情，于是向能能妈表示“总是在担心未来还没发生的事情，除了徒增焦虑情绪之外，别无用处，还不如想想要是真的迎来第二波感染高峰期，我们需要如何应对吧。”

能能妈听了丈夫的话后，觉得十分的有道理，于是特意在周末的时候到社区医院咨询专业人士的意见。

原来，在预防新冠肺炎时，除了要保持个人卫生，注意防护之外，加强营养也是很有必要的。

加强营养有助于我们提高身体素质，增加免疫力，更好的抵抗病毒感染入侵。人体在提高免疫力的时候需要补充大量的蛋白质元素，因此在日常的生活当中，可以多烹饪一些高蛋白含量的食物。

不过，对于一些厨房小白而言，除了不知道如何烹饪食物之外，对哪些属于高蛋白含量的食物也是一无所知。究竟哪种食物属于高蛋白含量的食物呢？下面一起来看看吧。

●豆类产品当中的蛋白质含量较高

要说哪种食物中含有丰富的蛋白质含量，那必须得提名豆类了。豆子当中含有的蛋白质含量在30%-50%左右，是当之无愧的高蛋白含量食物。

除了可以在早餐的时候喝鲜磨豆浆之外，还可以在平时多烹饪一些有关豆类产品制作成的菜肴，比如豆腐就是不错的选择。

推荐食谱：香煎豆腐（推荐指数：★★★★★）

香煎豆腐的做法十分的简单，而且所需要的材料也很常见，只需要准备豆腐和一些香料就可以了。

这里需要提示的是，制作香煎豆腐最好采用老豆腐，老豆腐的豆香味更加的醇厚，而且相对于嫩豆腐而言，老豆腐会更加容易煎成型。

在准备完原材料之后，我们需要将豆腐切成合适的大小。再往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀，将切好的豆腐倒入鸡蛋中两面沾上鸡蛋液。沾鸡蛋液是十分有必要的，在煎豆腐的时候不容易糊且会有蛋香味。

起锅烧油后，将豆腐块倒入锅中煎至两面金黄后即可起锅放入盘中备用。接着往锅中倒入蒜末、生姜等香料炒香之后，就可以将之前煎好的豆腐倒入锅中，加入适当的生抽、蚝油、食盐等调味料，搅拌均匀之后就可以出锅了。

香煎豆腐是一道特别快手简单的美食，即便是没有什么下厨经验的厨房小白，也可以轻松地复刻这道美食。

而且这道菜肴特别地下饭，老人小孩都很爱吃。如果是不能吃辣的人，在烹饪的时候可以减少放小米辣或者不放小米辣，味道一样很不错。

●牛肉当中也含有丰富的蛋白质

牛肉是我们日常生活当中常见的一种肉类，牛肉的味道不仅很好，而且蛋白质的含量也很高。很多家长为了给孩子补充营养，都会经常给孩子烹饪牛肉。

但是，一些家长并不知道应该要如何给孩子烹饪牛肉，制作出来的牛肉味道总是不如外面餐馆制作的好，而且肉质还很差。其实，这主要是因为家长没有掌握制作牛肉的小妙招。

推荐食谱：青椒牛肉（推荐指数：★★★★）

青椒牛肉是一道很典型的家常菜，制作这道菜的关键在于腌制牛肉。腌制牛肉这部分工作完成的好坏，将会直接影响这道菜肴是否成功。腌制的效果不好的话，可能会导致制作出来的牛肉肉质很柴。

我们在将牛肉切好洗干净之后，放入碗中，加入小苏打搅拌均匀。加入小苏打主要是为了软化肉类的纤维，让肉类吃起来更加的嫩滑，口感一点也不柴。然后往牛肉当中加入适当的生抽、胡椒粉及食盐腌制一段时间，放在一边备用。

往锅中倒入适量的油，等油温升热后，就可以将之前放在一边备用的牛肉倒入锅中，将牛肉炒散直到变色后，就可以先装起来备用了。

然后，再往锅中倒入干辣椒、青椒及葱姜蒜等调味料，将其炒香之后，就可以将之前装盘备用的牛肉一块倒入锅中翻炒均匀，翻炒的过程中可以加入一点点白糖，白糖可以起到增味提鲜的作用，让整道菜吃起来更加的有风味。之后将青椒炒至断生之后，就可以出锅了。

写在最后

我们除了要做好防护工作之外，必要的加强营养，多食用高蛋白含量的食物，增强身体免疫力，提高身体素质也是十分有必要的事情。

如果身体素质跟不上，会比其他身体素质强的人更加容易感染，感染的症状更为严重，且需要更长的恢复时间。