鸡血汤的做法(产妇喝鸡血汤的功效)

产后吃鸡血汤有着补血补气的好处，且适合任何体质的产妇食用，还能治疗产后贫血，是产妇产后食用价值比较高的补血药膳之一，另外产后吃鸡血汤还能催乳，女性血液充足、血流通常之后，自然而然奶水的分泌也会增多，而鸡血汤也是通过补血养血从而起到催乳的作用。

鸡血汤的标准配方

鸡血汤现在是一种特色美食，也是一个中药方剂，主要是由鸡血250g、鸡肠250g、鸡肋250g、鸡心250g、鸡胗250g，然后糖、盐、鸡精、食用油、白胡椒调味适量。其中鸡血有保护心脏、补血解毒的功效，鸡肝含有丰富的营养物质、是补血佳品，鸡胗是补铁佳品，鸡肠有强肾健骨的功效。

鸡血汤是一道宋朝开封菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。主要就是先将所有的材料清洗干净，然后热水焯一下，有利于去腥，焯了水的食材清洗一遍。再在锅中放入少量的油煸生姜，再将沥干的鸡血放入锅中，加点料酒，一直煸炒鸡血变色，再加入适量的开水煮10分钟左右，撒入盐巴、胡椒粉、蒜末，煮1-2分钟即可出锅。

产妇喝鸡血汤的功效

鸡血汤主要是由鸡的原料所熬制而成的，其中的铁元素含量是很高的，而且很容易被人体吸收利用。而产妇本身分娩后精血都是比较差的，适量喝一些鸡血汤，是可以防治缺铁性贫血，而且能够达到补血、润肠通便、补虚等功效。

• 1.补血：鸡血汤中的铁元素是很多的，而且还具有凝血酶，从而可以达到止血补血的效果，避免产妇出现贫血的情况；
• 2.润肠通便：大多数的孕妇和产妇因为身体的变化，从而各个器官也会出现虚弱的情况，就会出现便秘、上火等情况，而鸡血汤具有润肠通便作用，可避免蓄积性中毒；
• 3.补虚：在鸡血汤中还具有丰富的营养物质，比如说蛋白质、微量元素、维生素等都是比较丰富的，而产妇是体质虚弱的，从而吃了鸡血汤有利于身体康复，还可以避免月子病的发生。

例如，生长发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃动物血的菜肴，可以预防缺铁性贫血。同时，由于动物血中含有微量元素钴，对恶性贫血等其他贫血病也有一定的预防作用。

产妇喝鸡血汤的重点话题

重点一：鸡血汤的禁忌人群

像高胆固醇血症、高血压、冠心病、肝病等产妇都是不能喝鸡血汤的，因为鸡血汤中的营养是和这些疾病相克的，如果吃了可能会加重病情，还会出现其他的不适感。

重点二：鸡血汤的饮食禁忌

服用鸡血汤的期间，不能与兔肉、柿子、甲鱼、鲫鱼、豆浆、茶等食物一起服下，不然不会发挥很好的效果，还很容易发生食物的相互反应，引发呕吐、腹泻等症状。

重点三：产后什么时候喝鸡血汤好

鸡血汤也算是一种家常菜，在产后可以当做正常的饮食吃，但是切记不要天天喝，一般一周2-3次就可以，如果说身体恢复到比较好的状态，那么就可以减少量了。